|
|
Buttermilk Pancakes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor de pannenkoeken:
280 g bloem
3 theelepel Dr. Oetker Backin Baking Powder
1 theelepel zout
2 eieren
5 eetl. honing, b.v. Langnese Fijne creme
300 ml karnemelk
400 ml melk
250 ml abrikozen
boter om te bakken
Voor de chocoladesaus:
50 g pure chocolade
125 ml room
2 eetl. honing, b.v. Langnese Fijne creme
2 eigelen<
Voorbereiding:
Bloem, bakpoeder, zout, eieren, honing, karnemelk en melk roeren. Laat de abrikozen uitlekken en snijd ze in stukjes. Roer de stukjes abrikoos door het beslag. Bak het deeg in de verhitte boter tot kleine pannenkoekjes. Houd de pannenkoekjes warm op een warmtebron.
Bereidingswijze:
Voor de saus de pure chocolade in kleine stukjes hakken. Verwarm een pan au bain-marie en doe hier de stukjes chocolade in samen met de room, honing en eigeel en klop het schuimig. Breng de saus op smaak met gember en serveer de saus bij de pannenkoeken. Naar wens met abrikozenpartjes garneren.
|
|
|